不论是对男人还是女人来说，红酒的好处都是不言而喻，但有的人却喝不习惯红酒，觉得又酸又涩，因此而拒红酒于千里之外。
事实上，并非红酒酸涩，而是你没掌握正确品尝它的方法。
就像苦瓜，有的人偏爱苦瓜的清苦，可也有的人受不了，但如果做的好吃也是可以接受。
这说明方法很重要。品尝红酒也一样，get了正确的方法，你的红酒也会变好喝。
饮用温度
一般食物的酸味会随温度的降低而变淡，所以如果你觉得一瓶红酒太酸了，可以选择冰镇之后再品尝。
但要注意，适度冰镇就可以，不然太冰也会影响口感。
另外，白葡萄酒的冰镇时间可以长一点，只要保证不结冰即可。
葡萄酒最佳饮用温度
白葡萄酒适饮温度：8-12℃；红葡萄酒适饮温度：14-18℃
气泡及甜型葡萄酒适饮温度：6-8℃。
醒酒时间
醒酒的重要性在前面的文章中有提过，这里就不重点再提，简单来说就是赋予红酒生命，让红酒更加香醇。
醒酒的时间不能太长或太短，太长会导致香气散去，口感变淡，反之则和没醒一样，还是会很涩。
最佳醒酒时间
白葡萄酒：无需醒酒，开瓶即饮。
红葡萄酒：新酒，醒酒30分钟；老酒，醒酒30-90分钟不等。
气泡及甜型葡萄酒：无需醒酒，开瓶即饮。
拒绝倒满
很多人在喝酒的时候都不注重细节，不在意装酒的杯具，不在意倒酒的量。
没有好的杯具不仅很难观察红酒的颜色，香气也不易捕捉，品酒很重要的步骤就是看和闻，如果这两步都省略了，那品酒还有什么乐趣，更别说口感了。
红酒还有一个重要的步骤，就是摇晃，酒若倒太满，便不易摇晃，而且会让人不由自主全部喝掉，这样也非常容易醉。
拒绝一饮而尽
中国的酒局里，经常会听到：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。
虽然这是中国习惯，但却违背了葡萄酒的初衷。
喝葡萄酒需要一点点慢慢品尝，细细感受酒在嘴里的不同变化，从入口到咽下，让香气充满口腔，回味无穷。
以上四点都是喝红酒容易犯的错误，为什么别人喝的红酒甘之如饴，而你却难以入咽，怪只怪你不会正确品红酒。
（文章源自公众号 性情志趣：xqzq001）
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