明天,冬至!
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。
你知道冬至为什么要吃饺子吗?
饺子又是谁发明的呢?
青岛人竟然是冬至前一天吃饺子?
嘿嘿,不知道了吧!
机智小编马上为你们解答
饺子,原名“娇耳”
最早是由医圣张仲景发明的
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相传,东汉末年的一个冬季,张仲景辞官回乡。他看到乡亲们面黄肌瘦,不少人的耳朵都冻烂了。便在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,成为人们纪念张仲景舍药救人的善举,并作为一种习俗流传了下来。至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
青岛人的冬至习俗竟然是这样
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青岛浮山所、城阳、李村、崂山一带旧俗,冬至分两天过节,第一天叫“鬼冬”,摆供祭祖,吃水饺;第二天叫“人冬”,吃包子。据青岛当地的老人们说,这一习俗已经延续了600多年!至于“鬼冬”这天吃饺子的原因,是为了给死去的人过冬至,因在阴间的人爱吃饺子,所以这一天须吃饺子;冬至这一天(人冬)是在世的人的冬至,这一天吃地瓜面包子的原因是告诉那些去世的人享受完后可以走了,因相传阴间的人不吃地瓜。
ps:按照旧俗,今天应该是吃饺子的日子么?
即墨民间根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖,民谣说:“冬在头冻死牛,冬在中暖烘烘,冬在尾冻死鬼。”
青岛好吃的饺子馆推荐
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老话都说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至将至,一顿热气腾腾的饺子必不可少啦。小编推荐快快走起!
船歌鱼水饺
地址:市南区闽江二路57号(闽江路店)
电话:80778001
点评:船歌鱼虽然是饺子界的后起之秀,但却很快为老百姓所熟知。手工包制,馅大皮薄,是船歌鱼的主要特色。鲅鱼水饺作为其传统饺子之一,受到很多食客的一致好评。黄花鱼馅、墨鱼馅墙裂推荐~在岛城有好多家分店。
祥子家水饺
地址:市南区大尧一路2号
点评:很多人喜欢祥子家的原因很简单,家常的味道。饺子个头大,选用金锣冷鲜肉,让人吃着放心。一份20个,大个头,好味道。
莊庄饺子
地址:市南区云霄路64号
电话:88620136
点评:莊庄是个小店,小到只有七八张桌子,但却是个老店,饺子据说还获过满汉全席银奖。店内原料放心,长生花生油,万福放心肉,饺子也都是本地大妈手工制作,从擀皮儿到包馅儿一气呵成,来就餐的,吃的就是这个手工的味道。
宗祉海鲜水饺楼
地址:市南区广西路43号(近中山路)
点评:如果你想专门吃水饺,不妨考虑下来宗祉。虽然是个小店,却回头客众多,原因就是,因为只做水饺,所以更专业。
大于水饺
地址:市南区兰山路15号
电话:83700580
点评:大于水饺是个老店,据说也获过满汉全席奖。从最初的台东开到火车站,不变的是手工水饺的味道。店内提供辣椒油、蒜泥蘸料,吃完喝点饺子汤,原汤化原食,美味。
中港仙家鱼水饺
地址:市北区广饶路159号(靠近动物园)
电话:82728726
点评:说到中港水饺,想来岛城人再熟悉不过,这家有着十几年经营的老店,算是青岛最早的鱼水饺店之一了吧。从当年小港码头的小店做起,到现在搬了几次家,但拥趸者却从不见少。鱼水饺种类非常多,传统的鲅鱼水饺更是必不可少。饺子个头不大,但胜在鲜美。
东方饺子王
地址:市市北区合肥路662号53号(劲松一路口)
电话:82037381
点评:东方饺子王是饺子界的后起之秀,但近年来却日益红火。鲅鱼水饺汤汁丰富,皮儿软馅儿弹,那叫一个鲜美。
一品鲜金枪鱼饺子馆
地址:市北区陵县路69号
点评:店面很小,金枪鱼饺子和金枪鱼丸子汤是他家的招牌!
双合园水饺
地址:市北区上清路12号
电话:88250909
点评:双合园是饺子店起家,饺子种类不可谓不多。推荐海鲜全家福,各种陷都能吃到。他家菜品也不错~
好吧好吧,不管是哪一天吃饺子
这个冬至的饺子可别落了
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