在这个世界上有这么一碗粉，它和榴莲、臭豆腐、香菜地位差不多，爱它的人为了它可以不怕一身臭，讨厌它的人连走过这些店的门口都嫌弃。(真的有这么夸张吗?)嗯，它就是传说中的“臭"粉——螺蛳粉。
如今，在惠州的大街小巷里会发现有许多螺蛳粉的店铺，于是小编决定用5小时怒刷惠州7家人气螺蛳粉店，哪家会是你的心头好呢？
本次测评
将从粉的嚼劲度、配菜、味道、环境、价格、整体6个方面进行打分，排名不分前后，五颗★为满分。
测评路线：港惠-麦地-数码街-新岸路-水门-步行街-下角
测评人员：红豆&不愿意露脸的铁柱同学
测评开始
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1.戴记柳州螺蛳粉
地址：麦兴路16-10(慕尚酒吧对面)
人均：12-15元
麦地的戴记柳州螺蛳粉拥有许多螺蛳粉的忠实粉丝，小编有很多朋友都很爱。老板说以前在老家做了近20年的螺蛳粉，后来搬来惠州，目前这家店在惠州也有7年之久了。
对比起上一家，这家的螺蛳粉上面就飘着明显的红辣油，一看就知道重口味。小碗/12元，大碗/15元。
测评结果：带着红艳光泽的汤底，喝完嘴巴有点微麻辣的感觉。米粉比较软绵，炸过的腐竹口感很脆，萝卜吃起来偏酸。基础配菜花生、木耳、空心菜等都很足，大胃王觉得不够还可以加量但是要加钱~铁柱说，吃完整碗眼泪都要掉下来了。
环境★★★
米粉嚼劲度★★★★
配菜★★★★
味道★★★★
价格★★★
整体★★★★
2. 米粉家
地址：惠城区风华世家小区30号铺(港惠西区对面)
价格：12-15元
在港惠西区楼下的米粉家是今年新开业的，店里除了螺蛳粉还有桂林米粉、简餐、小吃，选择困难症的人也不用怕了。螺蛳粉的口味也比较新颖，有花甲、牛肉等。
这里还有一个透明的玻璃窗，坐在外面就餐的人可以看见里面的制作过程。店内的辣椒、香菜、萝卜、葱等配料可以根据自己爱好随意添加。
测评结果：腐竹偏软，萝卜带点甜甜的感觉，鲜美的汤底中带着一股酸笋的味道。汤底偏清淡，即使加了辣椒进去，吃完整碗都不会很辣。米粉很滑，吃起来很爽口，筷子技术没有那么好的朋友可能20分钟过去了粉还没吃完。铁柱说，这是清纯派的螺蛳粉。
环境★★★★
米粉嚼劲度★★★★
配菜★★★★
味道★★★★
价格★★★
整体★★★★
3.善寻味柳州螺蛳粉
数码街巷子里
价格：9元
这家藏在数码街里面的善寻味柳州螺蛳粉店面小小间的，不太起眼。标准的9元一碗，价格比其他店铺都低1-2元喔。螺蛳粉也被玩出新花样，还可以加猪杂、猪肝...真的第一次见呢。
测评结果：发现这是7家里面唯一一家放香菜的螺蛳粉，不喜欢香菜的宝宝可以提前和店家说一声喔。米粉略硬，酸笋的味道有点怪，腐竹不是很脆，米粉偏软，即使是微辣的汤底依旧很清淡，但带点酸感。铁柱说，配菜感觉有点少...
环境★★★
米粉嚼劲度★★★
配菜★★★
味道★★★
价格★★★★
整体★★★
4.柳奇香螺蛳粉
新岸路人人乐国美电器对面
价格：10元
老板娘说她们已经开了一年多了，中午饭点的时候附近很多上班族都会来这里吃午饭，店里品种也很多，除了螺蛳粉还有干捞粉。
测评结果：基础的配菜感觉有点少，大概是因为没有木耳、酸萝卜。米粉入口还是蛮爽口的，腐竹可能泡太久有点软绵，口味依旧较清淡。铁柱说喜欢这家店的绿色垃圾桶，要给环境5星好评。
环境★★★★★
米粉嚼劲度★★★★
配菜★★★
味道★★★
价格★★★★
整体★★★
5.柳鲜香螺蛳粉
水门路
价格：10元
这家在水门路的柳鲜香螺蛳粉是在今年初才开业的，在他开业的期间，我还去帮衬过~给我的第一印象是店里的木桌木椅看上去挺高大上。
店里还有炒粉、炒饭、凉拌面等，种类也很多。之前吃螺蛳粉发现里面的青菜是菜心，不知道是否会根据季节的变化更换不一样的青菜。
测评结果：单看外表好像也不太重口味，但味道不算清淡，有比较浓郁的酸味。细细的米粉软中带点嚼劲，腐竹也不太脆，这家店的碗很大，从视觉上会给你感觉料比较少，但吃完一整碗还是很饱。铁柱说喜欢这家店的汤匙。
环境★★★★
米粉嚼劲度★★★★
配菜★★★
味道★★★
价格★★★★
整体★★★
6.柳州螺蛳粉
步行街万象城旁边的小巷子
价格：11元
正所谓酒香不怕巷子深，这家藏在步行街巷子里的柳州螺蛳粉也开了很多年了。听很多朋友介绍过这家店，但这次测评却是我第一次来这里吃螺蛳粉。
环境虽然没有很高大上，但却有一种茶餐厅的既视感，朋友说有一点复古的香港茶餐厅的feel。筷子是放在消毒柜里，需要顾客自取。
测评结果：明显能看出螺蛳粉上面有红红的辣油，微辣的汤底辣得恰到好处。米粉很细很爽滑，腐竹很脆，酸笋量很多，其他配菜在浓郁的汤底下浸泡十分入味。铁柱说，这是一碗相逢恨晚的螺蛳粉。
环境★★★
米粉嚼劲度★★★★
配菜★★★★
味道★★★★
价格★★★
整体★★★★
7.桂飘香螺蛳粉
下角
价格：10元
这家桂飘香螺蛳粉在下角三中的附近，中午时分，附近有不少的学生都会在这里吃午餐。因为附近都是学生和居民为主，所以价格不会太高。
测评结果：炸腐竹是很多，但是吃起来不太脆。米粉比较软，很容易断。竹笋吃起来有点涩涩的感觉，尝一口汤，涩感依旧存在，翻一翻底下还有青菜，总体感觉一般般，可能加点辣椒进去会更加入味。
环境★★★★
米粉★★★
配菜★★★★
味道★★★
价格★★★★
整体★★★
吃完7碗螺蛳粉的我的感想
小编发现每家店的螺蛳粉都有很多种类，配菜也会不同，青菜有的会放空心菜，有的放生菜。这些螺蛳粉店也会迎合广东人的喜好，加叉烧，汤底都不会特别辣。
虽然吃得有点失去味觉了，但我依然是螺蛳粉的死忠粉。我承认，吃完之后身上是会有一股难以言喻的味道的...反正，愿意陪你吃“臭”粉的人，你可是要好好珍惜呀。
看了这7家螺蛳粉，哪家最适合你口味？
如果都没有，欢迎留言给我们推荐你最爱的那家
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